ESTREMADURA
"A PROPÓSITO DA PRIMITIVA
LOUÇA DAS CALDAS
achegas para o esclarecimento dum protlema ceramológico"
[...]"Sabemos que a organização das nossas olarias quinhentistas era decalcada em moldes patriarcais, adentro da oficina caseira. Com o dono - o mestre - residiam: os oficiais, forneiros e demais criados solteiros. A casa era ao mesmo tempo oficina e tenda, sem que lhe faltasse anexo, no quintal, o forno de cozer a louça. Não eram raras as olarias com um ou dois almocreves ao serviço de carreto de materiais, dos barreiros próximos, e transporte das palenganas, às feiras de mais nomeada, a que o mestre não deixava de concorrer."[...] [Págs. 383 a 391]
Russell Cortez
[Estremadura - Boletim da Junta de Província. Série II . Número 10. Setembro / Outubro / Novembro / Dezembro. 1945. Director: Carlos Botelho Moniz.]
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